De echte prijs van ons eten

Waarom we het over waarde moet hebben in plaats van over winst Ons huidige voedselsysteem zorgt voor grote schade, zowel maatschappelijk als ecologisch. Vroeg of laat komen deze kosten op ons bord terecht. Daarom pleiten veel economen voor ‘true pricing’ om de schade in de prijs van producten te verwerken. De prijs voor voedsel moet eerlijker, echter, maar liefst niet duurder: de basisnoden zijn voor veel Nederlanders niet te betalen. Wat is dan de juiste prijs? En wie draait er op voor de verborgen kosten? ‘Het veranderen van het Europese dieet is één van de grote uitdagingen waar we voor staan bij het terugdringen van klimaatverandering. We moeten grotendeels af van dierlijke eiwitconsumptie binnen twee tot drie decennia,’ aldus Diederik Samsom, die verantwoordelijk is voor het uitvoeren van de Green Deal van Euro-commissaris Frans Timmermans. Het lijkt er echter steeds meer op dat deze fundamentele gedragsverandering niet simpelweg kan worden overgelaten aan de markt en dat regulering noodzakelijk zal zijn. Maar hoe zorg je ervoor dat de vervuiler betaalt? Moeten de ecologische gevolgen van vlees worden doorberekend in de consumentenprijs? Is onze overheid in staat tot éénduidig beleid met true pricing als uitgangspunt? Wat zijn de gevolgen ervan voor de agrarische sector en hoe reageert de consument als een biefstuk plots onbetaalbaar blijkt? Stikstof, CO2, watervervuiling, dierenziektes, pesticides, antibiotica; als je dat allemaal correct beprijst of reguleert, hoef je niet met je vingertje te zwaaien over een stukje vlees eten. Dan zal de bio-industrie vanzelf niet meer rendabel zijn." Econoom Bas Jacobs onlangs in NRC In dit programma bespreken we deze rigoureuze, maar misschien wel noodzakelijke koers met onder meer economen Barbara Baarsma en Hans Stegeman, die zich allebei dagelijks bezighouden met ideeën en maatregelen om tot een duurzamere economie te komen. Gedeelde grond De Balie maakt in samenwerking met Rabobank verschillende programmareeksen over de Nederlandse landbouwtransitie. Onder de noemer Gedeelde grond maken we programma’s en organiseren we kringgesprekken met betrokkenen uit de landbouwsector, boeren, wetenschappers, bedrijven, specialisten en politici. Zo stimuleren we de uitwisseling van ideeën en perspectieven. Daarmee wil De Balie bijdragen aan een inclusief en constructief gesprek over de toekomst van ons land en onze bodem. Meer over Gedeelde grond, onze samenwerking en alle programma’s vind je hier: Gedeelde grond.

Meer afleveringen van De Balie TV:

Avond van de Rechten van de Natuur

22-03-2024

Russia’s Hybrid War

22-03-2024

Kapitalisme = seksisme

22-03-2024

Onder professoren: de toekomst van migratie

22-03-2024

Hoe praat je over Lentekriebels

08-03-2024

Het antwoord van links

15-02-2024

Boeren met bacteriën | De Koplopers

15-02-2024

Baas over eigen hormonen

09-02-2024

In conversation with Zineb El Rhazoui

09-02-2024

Inauguratie Stadsdichter van Amsterdam

02-02-2024

Op 14 december vorig jaar was het precies 100 jaar nadat schrijver Gerard Reve werd geboren (14 december 1923). Hoe luisteren we 55 jaar later naar de woorden van Reve?

03-01-2024

Vlezig kerstfeest of een onsje minder?

15-12-2023

De Toekomst van de Roman

10-12-2023

Ajax: een tragedie over geweld en oorlogstrauma

01-12-2023

De Verkiezingsdebatten: Het Nieuwe Economiedebat. Kandidaat Kamerleden gaan in debat over economie.

06-11-2023

De Verkiezingsdebatten: Het klimaatdebat. Partijen gaan met elkaar vanuit de Balie in debat over het klimaat.

05-11-2023

De Verkiezingsdebatten: Het Nationaal Scholierendebat. Scholieren komen bijeen en gaan in debat met politici.

31-10-2023

De Verkiezingsdebatten: Het migratiedebat. Een debat over de inhoud en de haalbaarheid van een migratiedeal.

26-10-2023

Filmische Intimiteit: Mag ik je Aanraken?

13-10-2023

In gesprek met Bernie Sanders

13-10-2023

Zien we straks mazelen terug in de klas?

06-10-2023

Het grote pil-gesprek

01-10-2023

De Koplopers: Voedsel voor de metropool

24-09-2023

Hoog Spel: de bewogen politieke geschiedenis van Shell

10-09-2023

Dennis Wiersma in gesprek met leerkrachten | Programma van 7 oktober 2022

01-09-2023

Yezidi-vrouwen aan het woord

27-08-2023

Beeldbepalers: Rinus Van de Velde | Highlights

18-08-2023

Techdenkers | Aan de knoppen van het klimaat

13-08-2023

Techdenkers: de toekomst van liefde

29-07-2023

De Koplopers: De stad als natuurreservaat

21-07-2023

Plein Publiek: Alydia Wever & Ryan Oduber

11-07-2023

Waanzinnig Kunstzinnig

24-06-2023

Red het onderwijs

10-06-2023

De Koplopers: 50 Top Things To Do In Amsterdam

26-05-2023

Onbesproken: Zelfdoding in de queer gemeenschap

21-05-2023

Narcokapitalisme: Drugs als smeermiddel van een neoliberaal systeem

20-05-2023

Femina: feminist history lessons with Janina Ramirez

04-05-2023

Al uit de kinderschoenen

28-04-2023

Vriend of vijand: kennisdeling in de wetenschap

21-04-2023

Techdenkers: de toekomst van onze creativiteit

14-04-2023

Gerechtigheid voor Yezidis

06-04-2023

5 jaar na #metoo: eindelijk tijd voor radicale verandering? #DeBalie

31-03-2023

Een seksuele queeste met Joy Delima #DeBalie

24-03-2023

Over de grens voor het nieuwste medicijn. Kan dat beter? #DeBalie

18-03-2023

Hoe kunnen we wel zorgen voor bevoegde leraren?

18-03-2023

De toekomst van Tata

03-03-2023

Maxim Februari: menselijk recht in tijden van datasturing en natuurgeweld #DeBalie

26-02-2023

Jongeren aan zet: geldstress #DeBalie

12-02-2023

Polyamorie: De slaapkamer is politiek

05-02-2023

Techdenkers: waar tech en natuur samenkomen

09-01-2023

Jongeren aan zet: Complottheorieën

11-12-2022

Wil jij snel 10k verdienen? Jeugdcriminaliteit de omslag naar online

11-12-2022

Het WK in Qatar. Voetbal als politiek spel.

25-11-2022

Behind the libretto: Blue

18-11-2022

Ontmoet de wethouder: Zita Pels

18-11-2022

Desinformatie, gezag en achterdocht

11-11-2022

Herontdekking van natuur - met Frans Vera

06-11-2022

Toonzetters: Ronald Snijders

28-10-2022

Jongeren aan zet tevreden mbo’ers gezocht. Samen met jongeren uit het beroepsonderwijs.

23-10-2022

Black Achievement MonthHomofobische karikaturen: curaçaose volkstoneel en antiqueer geweld

14-10-2022

Lezen zonder genderbril. Over vrouwen in de nieuwe literaire canon, of het gebrek daaraan.

07-10-2022

De echte prijs van ons eten

30-09-2022

Een ode aan hafid bouazza. met marlene dumas

08-09-2022

De Balie TV - een politie voor iedereen

02-09-2022

De Balie TV van vrijdag 26 augustus om 16:24 uur

26-08-2022

Abortus en zelfbeschikking

08-07-2022

De Koplopers: Eerlijke energietransitie Grassroots, duurzaamheid en de participatiespagaat

25-06-2022

De Wereld Als Dierentuin

03-06-2022

Plein Publiek: Pieter waterdrinker & Nausicaa Marbe

27-05-2022

Doen alsof je studeert. Wie redt de pretend-student?

20-05-2022

Pushbacks: grenzeloos geweld in Europa

13-05-2022

De Balie TV van vrijdag 6 mei om 16:43 uur

06-05-2022

Techdenkers: het vrije internet in oorlogstijd

29-04-2022

Het einde van afval

24-04-2022

De Balie TV van vrijdag 15 april om 17:03 uur

15-04-2022

Dossier Oekraïne

01-04-2022

De Balie TV van vrijdag 25 maart om 16:56 uur

25-03-2022

De Balie TV: Het Grote Lijsttrekkers Slotdebat - Slotdebat georganiseerd door De Balie en Het Parool. De onderwerpen worden ingeleid door journalisten van Het Parool en Tim Wagemakers is moderator.

13-03-2022

De Balie TV- Operatie Interview: Gert-Jan Seegers - In het Operatie Interview wordt het vraaggesprek ontleed. Eén gast en drie vlijmscherpe interviewers. Wie de interviewers zijn, blijft tot op het podium geheim voor de gast.

11-03-2022

De Balie TV- Verkiezingsestafette - Waarom Stemmen? Moderator: Teun van de Keuken

10-03-2022

De Balie TV- Verkiezingsestafette - Jongerenafdeling politieke partijen gaan met elkaar in gesprek. Moderator: Teun van de Keuken

10-03-2022

De Balie TV- Verkiezingsestafette - Veiligheid. Moderator: Teun van de Keuken

10-03-2022

De Balie TV-1 op 1 debatten: CU vs. BIJ1 en DENK vs. CDA - Wat zijn volgens de lijsttrekkers van Amsterdamse partijen de belangrijkste thema’s? CU vs. BIJ1 en DENK vs. CDA gaan 1 op 1 met elkaar in debat. Moderator: Tim Wagenmakers

08-03-2022

De Balie TV- De 1-op-1 debatten: GroenLinks vs. D66 - Kritisch debat tussen partijleiders en fractievoorzitters Rutger Groot Wassink van GroenLinks en Reinier van Dantzig van D66. Moderator: Yoeri Albrecht

06-03-2022

De Balie TV: Lijsttrekkersdebat voor de Amsterdamse Student - De Balie, de Universiteit van Amsterdam (UvA) en de Vrije Universiteit (VU) presenteren gezamenlijk een debat.

02-03-2022

De Balie TV: Het Scholierendebat - Het Scholierendebat: Over de toekomst van Amsterdam. Met dit debat willen de scholieren van het Barleus Gymnasium er voor zorgen dat de stem van jongeren een duurzame plek krijgt in het democratische debat.

16-02-2022

De 1-op-1 debatten; VVD, SP, Volt, en JA21. De lijsttrekkers van Amsterdamse partijen presenteren in 1-op-1-debatten hun ideeën voor de stad o.l.v. journalist en moderator Tim Wagenmakers vanuit de Balie in Amsterdam

15-02-2022

1-op-1-debatten: GroenLinks (Rutger Groot Wassink) vs. PvdD (Johnas van Lammeren) en PvdA (Marjolein Moorman) vs. D66 (Reinier van Dantzig). Gespreksleider: Tim Wagenmakers

09-02-2022

Operatie Interview Lilianne Ploumen

28-01-2022

De Balie TV van vrijdag 14 januari om 16:24 uur

14-01-2022

De Balie TV van vrijdag 7 januari om 21:51 uur

07-01-2022

Nieuwskamer x De Balie presenteert: jong zijn in 2021

30-12-2021

Een korte geschiedenis van de toekomst – met Jan Rotmans

25-12-2021

De Balie TV van vrijdag 17 december om 16:32 uur

17-12-2021

Borderless NITES: de vele kleuren van alt-right

03-12-2021

Ewald Engelen over de coronamaatregelen

30-11-2021

Keihard werken, amper rondkomen

26-11-2021

De Balie TV van vrijdag 19 november om 16:40 uur

19-11-2021

In de programmareeks Operatie Interview ontleden we het vraaggesprek. Drie vlijmscherpe interviewers bevragen één gast. Wie de interviewers zijn, blijft tot op het podium geheim voor de gast. Ditmaal: Frans Klei

12-11-2021

De Balie TV van zondag 7 november om 20:00 uur

07-11-2021

Amsterdam en de klimaatdoelen

31-10-2021

Operatie Interview: Youp van ‘t Hek in gesprek met Sunny Bergman

14-01-2020

De Balie TV van woensdag 11 januari om 17:06 uur

11-01-2017

De Balie TV

De Balie is het podium voor het vrije woord, eigentijdse kunst, politiek en cultuur aan het Leidseplein in Amsterdam. In dertig jaar is De Balie uitgegroeid tot een fenomeen op het gebied van spraakmakende debatten en (kunst)projecten.

Dit programma wordt gemaakt door De Balie.

Contact:

Binnenkort te zien op ...

at5 logo

vrijdag 19 april

6:00 op AT5.nl

at5 logo

zaterdag 20 april

6:00 op AT5.nl

at5 logo

zondag 21 april

6:00 op AT5.nl