De echte prijs van ons eten

Waarom we het over waarde moet hebben in plaats van over winst Ons huidige voedselsysteem zorgt voor grote schade, zowel maatschappelijk als ecologisch. Vroeg of laat komen deze kosten op ons bord terecht. Daarom pleiten veel economen voor ‘true pricing’ om de schade in de prijs van producten te verwerken. De prijs voor voedsel moet eerlijker, echter, maar liefst niet duurder: de basisnoden zijn voor veel Nederlanders niet te betalen. Wat is dan de juiste prijs? En wie draait er op voor de verborgen kosten? ‘Het veranderen van het Europese dieet is één van de grote uitdagingen waar we voor staan bij het terugdringen van klimaatverandering. We moeten grotendeels af van dierlijke eiwitconsumptie binnen twee tot drie decennia,’ aldus Diederik Samsom, die verantwoordelijk is voor het uitvoeren van de Green Deal van Euro-commissaris Frans Timmermans. Het lijkt er echter steeds meer op dat deze fundamentele gedragsverandering niet simpelweg kan worden overgelaten aan de markt en dat regulering noodzakelijk zal zijn. Maar hoe zorg je ervoor dat de vervuiler betaalt? Moeten de ecologische gevolgen van vlees worden doorberekend in de consumentenprijs? Is onze overheid in staat tot éénduidig beleid met true pricing als uitgangspunt? Wat zijn de gevolgen ervan voor de agrarische sector en hoe reageert de consument als een biefstuk plots onbetaalbaar blijkt? Stikstof, CO2, watervervuiling, dierenziektes, pesticides, antibiotica; als je dat allemaal correct beprijst of reguleert, hoef je niet met je vingertje te zwaaien over een stukje vlees eten. Dan zal de bio-industrie vanzelf niet meer rendabel zijn." Econoom Bas Jacobs onlangs in NRC In dit programma bespreken we deze rigoureuze, maar misschien wel noodzakelijke koers met onder meer economen Barbara Baarsma en Hans Stegeman, die zich allebei dagelijks bezighouden met ideeën en maatregelen om tot een duurzamere economie te komen. Gedeelde grond De Balie maakt in samenwerking met Rabobank verschillende programmareeksen over de Nederlandse landbouwtransitie. Onder de noemer Gedeelde grond maken we programma’s en organiseren we kringgesprekken met betrokkenen uit de landbouwsector, boeren, wetenschappers, bedrijven, specialisten en politici. Zo stimuleren we de uitwisseling van ideeën en perspectieven. Daarmee wil De Balie bijdragen aan een inclusief en constructief gesprek over de toekomst van ons land en onze bodem. Meer over Gedeelde grond, onze samenwerking en alle programma’s vind je hier: Gedeelde grond.

Deel deze uitzending op:

De Balie TV

De Balie

Algemene informatie

De Balie is het podium voor het vrije woord, eigentijdse kunst, politiek en cultuur aan het Leidseplein in Amsterdam. In dertig jaar is De Balie uitgegroeid tot een fenomeen op het gebied van spraakmakende debatten en (kunst)projecten.

Contactgegevens maker:

DE BALIE TV ON DEMAND

Techdenkers: waar tech en natuur samenkomen

09-01-2023

Jongeren aan zet: Complottheorieën

11-12-2022

Wil jij snel 10k verdienen? Jeugdcriminaliteit de omslag naar online

11-12-2022

Het WK in Qatar. Voetbal als politiek spel.

25-11-2022

Behind the libretto: Blue

18-11-2022

Ontmoet de wethouder: Zita Pels

18-11-2022

Desinformatie, gezag en achterdocht

11-11-2022

Herontdekking van natuur - met Frans Vera

06-11-2022

Toonzetters: Ronald Snijders

28-10-2022

Jongeren aan zet tevreden mbo’ers gezocht. Samen met jongeren uit het beroepsonderwijs.

23-10-2022

Black Achievement MonthHomofobische karikaturen: curaçaose volkstoneel en antiqueer geweld

14-10-2022

Lezen zonder genderbril. Over vrouwen in de nieuwe literaire canon, of het gebrek daaraan.

07-10-2022

De echte prijs van ons eten

30-09-2022

Een ode aan hafid bouazza. met marlene dumas

08-09-2022

De Balie TV - een politie voor iedereen

02-09-2022

De Balie TV

26-08-2022

Abortus en zelfbeschikking

08-07-2022

De Koplopers: Eerlijke energietransitie Grassroots, duurzaamheid en de participatiespagaat

25-06-2022

De Wereld Als Dierentuin

03-06-2022

Plein Publiek: Pieter waterdrinker & Nausicaa Marbe

27-05-2022

Doen alsof je studeert. Wie redt de pretend-student?

20-05-2022

Pushbacks: grenzeloos geweld in Europa

13-05-2022

De Balie TV

06-05-2022

Techdenkers: het vrije internet in oorlogstijd

29-04-2022

Het einde van afval

24-04-2022

De Balie TV

15-04-2022

Dossier Oekraïne

01-04-2022

De Balie TV

25-03-2022

De Balie TV: Het Grote Lijsttrekkers Slotdebat - Slotdebat georganiseerd door De Balie en Het Parool. De onderwerpen worden ingeleid door journalisten van Het Parool en Tim Wagemakers is moderator.

13-03-2022

De Balie TV- Operatie Interview: Gert-Jan Seegers - In het Operatie Interview wordt het vraaggesprek ontleed. Eén gast en drie vlijmscherpe interviewers. Wie de interviewers zijn, blijft tot op het podium geheim voor de gast.

11-03-2022

De Balie TV- Verkiezingsestafette - Waarom Stemmen? Moderator: Teun van de Keuken

10-03-2022

De Balie TV- Verkiezingsestafette - Jongerenafdeling politieke partijen gaan met elkaar in gesprek. Moderator: Teun van de Keuken

10-03-2022

De Balie TV- Verkiezingsestafette - Veiligheid. Moderator: Teun van de Keuken

10-03-2022

De Balie TV-1 op 1 debatten: CU vs. BIJ1 en DENK vs. CDA - Wat zijn volgens de lijsttrekkers van Amsterdamse partijen de belangrijkste thema’s? CU vs. BIJ1 en DENK vs. CDA gaan 1 op 1 met elkaar in debat. Moderator: Tim Wagenmakers

08-03-2022

De Balie TV- De 1-op-1 debatten: GroenLinks vs. D66 - Kritisch debat tussen partijleiders en fractievoorzitters Rutger Groot Wassink van GroenLinks en Reinier van Dantzig van D66. Moderator: Yoeri Albrecht

06-03-2022

De Balie TV: Lijsttrekkersdebat voor de Amsterdamse Student - De Balie, de Universiteit van Amsterdam (UvA) en de Vrije Universiteit (VU) presenteren gezamenlijk een debat.

02-03-2022

De Balie TV: Het Scholierendebat - Het Scholierendebat: Over de toekomst van Amsterdam. Met dit debat willen de scholieren van het Barleus Gymnasium er voor zorgen dat de stem van jongeren een duurzame plek krijgt in het democratische debat.

16-02-2022

De 1-op-1 debatten; VVD, SP, Volt, en JA21. De lijsttrekkers van Amsterdamse partijen presenteren in 1-op-1-debatten hun ideeën voor de stad o.l.v. journalist en moderator Tim Wagenmakers vanuit de Balie in Amsterdam

15-02-2022

1-op-1-debatten: GroenLinks (Rutger Groot Wassink) vs. PvdD (Johnas van Lammeren) en PvdA (Marjolein Moorman) vs. D66 (Reinier van Dantzig). Gespreksleider: Tim Wagenmakers

09-02-2022

Operatie Interview Lilianne Ploumen

28-01-2022

De Balie TV

14-01-2022

De Balie TV

07-01-2022

Nieuwskamer x De Balie presenteert: jong zijn in 2021

30-12-2021

Een korte geschiedenis van de toekomst – met Jan Rotmans

25-12-2021

De Balie TV

17-12-2021

Borderless NITES: de vele kleuren van alt-right

03-12-2021

Ewald Engelen over de coronamaatregelen

30-11-2021

Keihard werken, amper rondkomen

26-11-2021

De Balie TV

19-11-2021

In de programmareeks Operatie Interview ontleden we het vraaggesprek. Drie vlijmscherpe interviewers bevragen één gast. Wie de interviewers zijn, blijft tot op het podium geheim voor de gast. Ditmaal: Frans Klei

12-11-2021

De Balie TV

07-11-2021

Amsterdam en de klimaatdoelen

31-10-2021

Black Achievement Month -Generatiegesprekken

20-10-2021

Operatie Interview: Micha Wertheim

15-10-2021

De echte waarde van werk

08-10-2021

Operatie Interview: Marion Koopmans

01-10-2021

Plein Publiek: Pieter Omtzigt

24-09-2021

Mokumse Mores – Ombudsman ontmoet opvolger

17-09-2021

De Balie x WCA: Lessons on migration

27-08-2021

The ongoing genocide on the Yezidis

20-08-2021

Een overheid zonder gezag

12-08-2021

Wie niet koopt, wie niet wint

23-07-2021

Wie betaalt de coronarekening?

16-07-2021

Het doolhof van de Amsterdamse erfpacht

09-07-2021

Excuses voor het slavernijverleden van Amsterdam

02-07-2021

Grensoverschrijdend eten

18-06-2021

Oh Oh Den Haag: Keuzes voor een nieuw kabinet

10-06-2021

Grote Denkers: Sophie Oluwole

04-06-2021

Strange Bedfellows: Zijn joden wit?

30-05-2021

The Story of Nina Simone

23-05-2021

Vergeten Helden

07-05-2021

De (on)betrouwbare overheid #2 met Renske Leijten

30-04-2021

Het grote geld op de woningmarkt

23-04-2021

Grote Denkers: Carry van Bruggen

16-04-2021

De Balie TV

26-03-2021

Oh Oh Den Haag: De Nabeschouwing

21-03-2021

De Verkiezingen: Kleur in de Kamer

15-03-2021

Verkiezingsmarathon vanuit de Balie

09-03-2021

De Verkiezingen: Feminist (m/v/x) zoekt partij

05-03-2021

De Verkiezingen: Hoofdstaddebat

05-03-2021

Verkiezingsdebat Amsterdamse haven: Vizier op de toekomst!

02-03-2021

De Verkiezingen: Economiedebat

02-03-2021

Oh Oh Den Haag: Nog minder dan een maand!

02-03-2021

De (on-)betrouwbare overheid

26-02-2021

Verkiezingsdebat: Keuzes voor ons landschap!

26-02-2021

De Verkiezingen: Geneesmiddelendebat

26-02-2021

De Verkiezingen: Operatie Interview: Wouter Koolmees

23-02-2021

Oh Oh Den Haag: Verkiezingsretoriek!

19-02-2021

De Verkiezingen: Buitenlanddebat

19-02-2021

De Verkiezingen: Het Onderwijsdebat

19-02-2021

De Verkiezingen: Klimaatdebat

14-02-2021

Antisemitisme in de media

05-02-2021

Na de verkiezingen: een betere positie voor ongedocumenteerden?

29-01-2021

What a Waste: The challenge of environmental colonialism

22-01-2021

Hoeveel ruimte moet een complottheorie krijgen?

15-01-2021

Meltingpot Mokum: Joden en andere minderheden in Amsterdam

08-01-2021

Corona Hoorzittingen: Artikel 22 Volksgezondheid

24-12-2020

Nationaal Gesprek over Vrijheid: Grapperhaus

18-12-2020

Turning tables: Een vaccin voor iedereen?

11-12-2020

De Black Achievement Awards -De Balie TV - Black Achievement Awards 2020

04-12-2020

Hoe voorkomen we een tweede Moria?

27-11-2020

Operatie Interview: Youp van ‘t Hek in gesprek met Sunny Bergman

14-01-2020

De Balie TV

11-01-2017

Aankomende uitzendingen

at5 logo

dinsdag 31 januari

0:00 op AT5.nl

at5 logo

dinsdag 31 januari

6:00 op AT5.nl

at5 logo

dinsdag 31 januari

13:00 op AT5.nl